Comment agencer l'arrière de mon bar ?

Pour optimiser la rentabilité de votre restaurant, aménagez votre bar dans les règles de l’art. L’agencement de l’arrière du bar est un élément clé à ne pas négliger. Cette partie du comptoir doit être à la fois design et fonctionnelle. En effet, le visuel est le premier atout d’un bar pour séduire la clientèle.

Authenticité et pérennité sont les mots d’ordre. Dans le cadre de notre dossier sur l'agencement des bars, découvrez en quelques lignes nos conseils pour réussir l’agencement de l’arrière de votre bar et augmenter votre chiffre d’affaires.

Aménagez l’arrière de votre bar de manière ergonomique

Poste de travail des barmans et barmaids, il est essentiel d’aménager de manière fonctionnelle l’arrière du bar. Pensez à optimiser l’espace disponible pour que vos employés puissent circuler et travailler en toute liberté. La circulation doit être fluidifiée afin d’optimiser le temps de service. Un service plus rapide signifie plus de clients et donc un chiffre d’affaires accru. Ainsi, chaque mètre carré compte.

Pour gagner de l’espace, le choix du mobilier doit être réfléchi avec soin. L’emplacement des compartiments pour ranger les outils de fabrication et de distribution doit également être méticuleusement étudié. Privilégiez des postes de travail autonomes et suréquipés qui permettent aux barmans d'être efficaces.

Ils peuvent ainsi disposer, à portée de main, de tous les accessoires nécessaires à la fabrication des cocktails, sans jamais tourner le dos au client, et procéder à leurs techniques de jonglage sans être gêné. N’hésitez pas à faire appel à un professionnel pour diriger vos travaux.

Agencez l’arrière de votre bar de façon à mettre en valeur vos produits

Point stratégique du bar, le back-office se doit d’être agencé et décoré avec raffinement. En effet, la valorisation et la promotion des produits se font dans la partie arrière du bar. Il est nécessaire d’offrir au client un visuel plaisant. Pensez à retravailler le décor du bar lui-même de manière à rendre plus visible l'arrière-bar et les produits. L’éclairage doit mettre en avant, indirectement, les produits et les barmaids.

Créatrices d’ambiance, les lumières renforceront le style et l’esprit de votre bar. Multipliez les sources de lumière tout en modérant leur intensité ! Cependant, évitez les excès !

N’oubliez pas que votre bar doit être fonctionnel. Mis à part le style, votre éclairage doit être pratique. Spots encastrés au plafond, luminaires suspendus et rubans LED sont autant d’options pour réaliser l’éclairage de votre bar.

Pensez également à diversifier les articles exposés. Bien garnir l’arrière d’un bar constitue une option à privilégier pour attirer la clientèle. De plus, grâce aux différents ingrédients, les barmans peuvent confectionner une multitude de cocktails pour attirer davantage de clients.

Installer un écran pour permettre aux consommateurs de suivre les événements sportifs est également un grand plus.

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