Les nouvelles normes à respecter en rénovation hôtelière

Dans cet article sur la règlementation et la rénovation d’un hôtel restaurant, abordons les nouvelles normes à respecter en rénovation hôtelière. Comme beaucoup d’activités en France soumis à l’accueil du public, les hôtels subissent des obligations en matière de réglementations, notamment lorsque des travaux doivent être engagés.

Les nouvelles normes hôtelières instaurées depuis le 22 juillet 2012 stipulent entre autres que tous les établissements hôteliers doivent être classés de 1 à 5 étoiles. À partir du 22 juillet 2012, il n’y aura plus d’hôtel sans étoile.

Une exigence professionnelle requise pour mieux se vendre

Il est vrai qu’auparavant, les clients avaient peine à pouvoir correctement évaluer un hôtel en fonction de son nombre d’étoiles car par exemple dans les 2 étoiles, on peut trouver absolument de tout et le client peut s’y méprendre. De l’excellence valant plus que de nombreux 3 étoiles jusqu’à l’hôtel où on se demande vraiment comment il est possible qu’il soit classé 2 étoiles. Ces nouvelles normes sont donc censées donner plus de clarté aux clients.

Valide durant 5 années, le classement hôtelier comporte 5 catégories de 1 à 5 étoiles, la catégorie 0 n’existant plus désormais. Une fois ce délai écoulé, l’établissement hôtelier doit entamer une procédure de renouvellement de classement. Les nouvelles normes de classification sont composées de 246 critères obligatoires et à la carte et orientés vers les équipements, les services au client, l’accessibilité et le développement durable.

Pour obtenir son nouveau classement, l’établissement demandeur doit respecter les nouvelles normes hôtelières et différents critères doivent être validés. À compter du 23 juillet 2012, les normes de 1986 en matière de classement hôtelier deviendront caduques. Un hôtel non classé selon les nouvelles normes ne pourra plus arborer ses étoiles.

Voici les points-clés du classement 2012 qui remplace donc le référentiel de 1986. Ces points-clés à respecter détermineront la hausse d’une étoile ou non. C’est donc dans ce cas qu’un hôtel demandeur, s’il doit effectuer des travaux va se baser afin d’espérer changer d’étoiles.

Si la classification ne se fait pas, le prix des chambres ne pourra être changé, toutefois la rénovation apporte toujours une valeur ajoutée à l’établissement et les clients le remarqueront instantanément. C’est de là que viens le fait que dans la catégorie 2 étoiles on trouve de tout. Des hôteliers désireux de grimper en échelons se sont retrouvé bloqués avec 2 étoiles alors qu’ils pensaient en obtenir une de plus.

Voici donc Les points clefs du classement 2012 qui remplace le référentiel de 1986.

– c’est une démarche volontaire qui n’est plus obligatoire.
– Il est dicté à partir de six chambres.
– La procédure de classement est désormais diligentée par un cabinet d’audit privé.
– Son coût est pris en charge par l’hôtel.
– La classification fait disparaître le 0 étoile et crée le 5 étoiles.
– Elle comprend pour chaque catégorie des critères obligatoires et à la carte.
– Le nombre de critères obligatoires est multiplié par 2 ou 3.
– L’hôtel doit atteindre au moins 95 % des points de critères obligatoires.
– S’il n’atteint pas 100 %, il doit compenser la différence en obtenant trois fois plus de points à la carte.
– Le classement est accordé pour une durée de 5 ans.
– Un délai de 3 ans est octroyé pour obtenir leur classement
– Le délai d’application de l’arrêté instaurant le référentiel est de six mois.
– La classification des 5 étoiles sera immédiate, via la DGCCRF
– Le référentiel sera révisable tous les 5 ans

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